التغذية الصحية لعمر مديد

الرياضة والغذاء الصحي والتخلص من التدخين، يؤدّون إلى زيادة متوسط العمر حوالي 15 عاماً.

وفي دراسة حديثة صدرت هذه التوصيات الصحية من مستشفى جامعة كيس في كيفلاند بالولايات المتحدة، للوقاية من أمراض القلب.

وحسبما ذكرت الدورية الطبية للجامعة فإن 49% من البالغين في الولايات المتحدة لديهم على الأقل عاملاً واحداً خطراً من عوامل أمراض القلب.

ويقول أستاذ أمراض القلب في مستشفى الجامعة، إن 30 دقيقة من الرياضة اليومية، يمكنها أن تحسن كثيراً من وظائف القلب، ويمكن أن تكون على جلسات كل منها 10 دقائق.

ويشير إلى أن الأبحاث أظهرت أن هذا القدر من الرياضة يمكنه تقليل نسبة الكولسترول فى الدم وخفض ضغط الدم وتقليل الوزن فى 10 أسابيع تقريباً.

كما أن تناول خمسة حصص من الفاكهة والخضراوات يومياً كجزء من نظام غذائي متوازن يمكنه أن يقلل كثيراً من الإصابة بأمراض القلب.

وضرورة التوقّف عن التدخين، حيث إن التدخين يقلل من متوسط العمر المتوقع 7 سنوات، وتصل إلى 15 سنة في حالة التدخين مع وجود أمراض قلب وأوعية دموية.

تابع القراءة

الدهون المهدرجة

تصنّع الدّهون المهدرجة(Trans Fatty Acids) بإضافة الهيدروجين الى الزّيوت النباتيّة من خلال عمليّة تسمّى الهدرجة، ممّا يجعلها أكثر استقراراً وأقلّ عرضة للفساد. وبالتالي، تستخدم لتصنيع المنتجات الغذائية لأنّها غير مكلفة و تزيد من مدة صلاحية الغذاء.

وتتواجد هذه الدهون المهدرجة في:المخبوزات التّجارية,الأطعمة المقليّة, السّمن وبعض السّمن النباتيّ/ المرجرين, الأطعمة السّريعة (Fast Food).

وقد أظهرت الدّراسات العلميّة أن الدّهون المتحوّلة المهدرجة تؤثّر سلبياًّ على مستويات الكوليسترول في الدّم عن طريق زيادة الكوليسترول السيّئ (LDL) وتخفيض الكولسترول الجيّد (HDL)، على فرق الدّهون المشبّعة التي تزيد من مستويات LDL فقط دون وجود أي تأثير على الكولسترول HDL.

إنّ إرتفاع مستوى الكوليسترول السيّئ LDL هو عامل خطر لأمراض القلب و الشّرايين مما يمكن أن يؤدّي  إلى السّكتة الدّماغية.

فضلاً عن ذلك، أظهرت بعض الدّراسات أنّ الدّهون المهدرجة لها تاثيرات سلبيّة على: زيادة مستويات الدّهون الثلاثيّة (Triglycerides), التسبب في مزيد من الالتهابات , زيادة مخاطر الإصابة ببعض أنواع السّرطان

تابع القراءة

10 أطعمة تصيبك بالجوع بعد تناولها

من المعروف أن الأكل يقتل الجوع، ولكن ما هو رأيك لو اكتشفت أن هناك مجموعة من الأطعمة إذا تناولتها لن تسد جوعك بل ستصيبك بالجوع، أو على الأقل تمنحك شعورا وهميا بالشبع، وهذه الأطعمة وفقا لتقرير دويتشه فيلة، هي:

1- الخبز الأبيض مصنوع من القمح منزوع القشرة،يفتقر للألياف، وتناوله يرفع نسبة الأنسولين في الدم ويرفع نسبة الإصابة بالسرطان وزيادة الوزن.

2- العصائر تمد الجسم بالطاقة والحيوية، إلا أن العصائر المُحلاة ليست كذلك لأنها ترفع مستويات السكر في الجسم، وتشعرنا بالجوع، لذلك يُنصح بشرب العصائر الطبيعية.

3- المخبوزات المملحة لها تأثير كبير على زيادة الوزن، والسبب بسيط جداً، إذ إن النفس تصبو إلى أكل حلويات بعد الطعام المالح، مما يؤدي إلى الشعور بالجوع.

4- يحذر خبراء التغذية من خطر الوجبات السريعة لاحتوائها على الدهون المهدرجة بكميات كبيرة، والتي ترفع من نسبة الأنسولين في الجسم، وتشعره بالجوع.

5- استهلاك الكحول حتى بنسبة بسيطة له تأثيراته الكبيرة على الجسم، ومن خطورته أنه يؤثر على إفراز هرمون اللبتين في الجسم، مما يؤدي إلى الشعور بالجوع.

6- استهلاك المعجنات سيء للجسم تماماً كاستهلاك الخبز الأبيض، كما أنه سريع الهضم، ومن تأثيراته أيضاً تقليل إفراز الجسم للأنسولين فيشعر الإنسان بالجوع.

7- يعتقد الكثيرون أن السوشي وجبة صحية لاحتوائها على سمك طازج، إلا أنه يكون ممتلئا عادة بالأرز الذي له تأثير سلبي على الجسم تماما كالمعجنات والخبز الأبيض.

8- المُحليات الصناعية تأثيرها سلبي على الجسم، سواء أكانت على شكل أقراص بديلة للسكر أم ممزوجة بالمشروبات، لأنها تؤثر مباشرة على مستوى السكر في الجسم.

9- البيتزا لها تأثير مضاعف على الجسم، لاحتوائها على مكونات عديدة منها الخبز الأبيض والزيوت المهدرجة والجبن المطبوخ، وهذه تمنع إفراز هرمونات الشبع.

10- الحبوب والرقائق الملونة، خاصة المصنوعة للأطفال، تحتوي الدقيق الأبيض والسكر، لذا يفضل استبدالها برقائق مصنوعة من الذرة الخالية من السكر.

تابع القراءة

مقاربة أنتروبولوجية للتربية الأسرية

تلعب الأسرة دورا اجتماعيا، فتربي أبناءها تربية سوية حتى يتكيفوا ويمتثلوا لقيم المجتمع.
1- الأسرة التربوية : تظهر طفولة الأولياء وشهادتهما عن تاريخ الأسرة وعلاقتهما الحالية ومشاريعهما في سلوكهما أمام الطفل، وبالتالي تصبح مرجعية يعتمد عليها الطفل ويتموضع حولها، كما يتخذ الطفل من أمنيات وإرادات أوليائه محكا ومرجعا أساسيا له.
تقوم التربية الأسرية على الزواجيات:حب-كره،و إلتحام-رفض، وتبعية-استقلالية. كما تضع الأسرة حدودا تسمح باحتواء الامتداد الطبيعي للطفل، وهي حدود بناءة وآمنة. الأسرة هي في آن واحد محرك ومصدر للمنوعات، كما تلعب دورها الاجتماعي بإيصال الطفل إلى تكيف أدنى مع الواقع.
ترى النظريات النسقية والسلوكية أن التأثير والتعايش هما أحداث تفاعلية هامة في فترة النمو التاريخي للخلية الأسرية.
2- وظيفة التربية: التربية جزء من ثقافة المجتمع، ووسيلته للحفاظ على بقائه، واستمراره، وثبات نظمه ومعاييره الاجتماعية، وقيمه وخبرات ومعارف أجياله السابقة .
تساعد التربية على استدخال بعض أنماط تفكير رؤية العالم، وتلعب دور أساسي في تنمية الوظائف الذهنية، والجمالية، والخلقية والروحية؛ وفي هذا المستوى تتدخل طرق التربية بكيفية غير مباشرة، وليس كما هو الحال مع "تعلم" و"اكتساب" الثقافة حيث تتدخل هذه الطرق التربوية بكيفية مباشرة.
3- تربيــة الطفـل : ترتبط أنماط السلوك والأداء التي ننتظرها من الطفل بالسياقات الاجتماعية والثقافية التي يوجد فيها، والتي تنتقل إليه عن طريق تقنيات العناية الموجهة له، وبفضل سيرورات التعلم والتربية.
إن كيفية العناية بالرضيع محكومة بالعادات، وتعكس وتقدم الثقافة التي ينتمي إليها. كما أنها تطبعه بأثرها وتلوّن تجاربه الأولى في الحياة بطبع خاص.
وترى مارغريت ميد (M.Mead, 1947) أن كل فترة تعلم لا تأخذ دلالتها إلا لكونها عززت وأكدت من طرف مظاهر أخرى من مظاهر الثقافة؛ فمثلا فطم الطفل مع مداعباته ليس كفطمه مع موقف متشدد من الأم.
تكون كل الانطباعات التي يكونها الطفل مشتتة ومتفرقة ثم تنتظم رويدا رويدا في شكل دلالات توجه تدريجيا سلوكاته وأسلوبه العلائقي مع الآخرين، وتتعزز هذه السيرورة بالمكافأة والعقاب؛ فمثلا تعطي الثقافة الهندية أهمية للاستقلالية، وعند الغربيين الامتثالية، وهند العرب التعاون وعند اليابانيين التنافس. لا يكون الطفل انطباعاته الأولى انطلاقا من العناية الموجهة له بل أيضا كونه شاهد على حياة الراشدين، فهو يشارك عندما يكبر في أعمال جماعية، وأفراح واحتفالات، واستعراضات. كل هذه الأعمال تترك فيه انطباعات قوية وبفضلها يبدأ في تقاسم قيم الجماعة التي ينتمي إليها.
4- علاقة التربية بالثقافة : يرى م.ج. هارزكوفيتس (M.J. Herskovits) أن الثقافة هي العنصر المكتسب في السلوك البشري، وتكتسب الثقافة بطرق شتى وبالأخص عن طريق "التربية". وهذه الأخيرة هي مصدر أهم أنماط تمايز السلوكات، والعلاقات الاجتماعية والاستجابات لعدد من الوضعيات والإيماءات المحددة (طريقة الأكل، والجلوس، واللباس والمصافحة... إلخ) والتي يتعلمها الفرد بكيفية مباشرة البرهنات والتكرارات.
تختلف نماذج التربية من مجتمع إلى آخر لكن تبقى دائما وثيقة الصلة بالثقافة، وأحيانا تتوحد التربية مع الثقافة عندما تعتبر غاية في حد ذاتها ويتعلق الأمر في هذه الحالة باكتساب ثقافة ترقوية.
لا يوجد مجتمع بدون تربية، وكل مجتمع يقترح أو يفرض على أعضائه عدد من القواعد والقوانين والمعايير وكيفيات الفعل أو التفكير والتي تشكل نسقا تربويا مرنا يخضع لخلق امتثالي أو لا امتثالي.
تنتقل الثقافة، مثل التربية، عن طريق التقليد داخل نفس المجتمع، وبين أفراد نفس الجماعة أو جماعات مختلفة، وفي بعض الأحيان بين مجتمعات مختلفة.
لقد تأثرت كيفية اتصال الطفل وطريقته في الاتصال بمفاهيم "التنشئة الاجتماعية" و"طبيعة الخطاب" داخل الثقافة التي تتم فيها التربية، فقد لوحظ داخل الثقافة الواحدة تنوع أنماط اللغة الصادرة عن الأمهات حسب أسلوبهن التربوي الحر نسبيا

تابع القراءة

علموا اطفالكم القراءة في العطلة الصيفية

     العقل... إن لم يستعمل فإنه يفقد قدراته، وهذا ما يحدث للاطفال عندما لا يتم استعمال ما اكتسبوه من قدرات ومهارات خلال السنة الدراسية في عطلة الصيف، مما يؤثر على النشاط العقلي للطفل. ولذلك يجب على الاباء حث ابنائهم على القراءة، وذلك بطرق مختلفة تكون بهدف المتعة. لذا، ولكي ننجح في استدراجهم يجب أولا أن نحسسهم بأن هذه العملية غير مراقبة من طرف المدرس والأسرة، بل وحتى من الوثيرة التي يقضون بها عامهم الدراسي. ولهذا السبب، لا يجب تحديد موضوعات القراءة بل تبقى حرة للطفل أن يختار منها ما يشاء. ويمكن تحفيز الطفل للقراءة بجعلها وقتا مستقطعا يرتاح فيه الطفل من مشاهدة التلفاز أو اللعب بالألعاب الإلكترونية ...

     بعد اختيار الطفل لما يهوى قراءته، نقوم بتحبيب ذلك إليه أكثر، وذلك أولا بأن يقرأ كتبا أقل بقليل من مستواه القرائي، لأنه في هذه الحالة لن يواجه عراقيل في الفهم قد تنفره من القراءة وكذلك سيرسخ مكتسباته السابقة لاشعوريا. أما إذا كان بالأسرة طفلان فيمكن دفع أكبرهما ليقرأ للأصغر. هذه العملية ستقوي مهارات الطفل الأكبر في القراءة بصوت عال وكذا ستعزز ثقته في نفسه، وتدفع الطفل الأصغر إلى المحاكاة وبالتالي التدرب على القراءة.
     تجدر الاشارة الى أن الطفل يحتاج لرؤية والديه وهما يقرءان. هذه الطريقة هي الوحيدة التي يمكنها أن تؤكد له أن القراءة مفيدة في كل الأوقات والأعمار، وكلما انضبط الوالدان في أوقات القراءة تأثر بهما الطفل، ويمكن أحيانا مشاركته فيما يقرأ فتصبح بذلك فترة القراءة ممتعة.

تابع القراءة

التغذية الصحية

الغذاء هو مجموعة من الاطعمة التي تمد الجسم بما يحتاجه من العناصر الغذائية للقيام بوظائفه الحيوية. لذا وجب اتباع نظام غذائي صحي من أجل الوقاية من بعض الامراض التي تنتج اما عن افراط او تفريط في بعض انواع الاغذية.

يمكن للانسان اتباع الارشادات التالية من اجل تغذية صحية:
- الحرص على تنويع الطعام و ذلك بان يشمل الاغذية الطاقية والاغذية الواقية والاغذية البانية ذلك لضمان تزويد الجسم بكل ما يحتاجه من العناصر الغذائية.
- يجب ان تكون تغذية الانسان كافية وذلك بتناول المقدار الذي يحتاجه الجسم دون افراط او تفريط قد ينجم عنه اضطرابات وامراض خطيرة.
- يجدر بالانسان تناول الكثير من الحبوب والخضر والفواكه لانها غنية بالفيتامينات والاملاح المعدنية  يجب تجنب الاغذية التي تحتوي على كميات كبيرة من الذهون والسعرات الحرارية من اجل الحفاظ على وزن مثالي وصحة جيدة.
- يجب الاعتدال ي تناول السكريات والاطعمة المالحة. 

تابع القراءة

المعجزة

كل ولادة معجزة! يكفي أن تفكّر بالأمر: كل طفل يولد في هذا العالم يبدأ كخليتين مجهرتين. وفي غضون بضعة أسابيع ينمو الجنين ليصبح بحجم حبة الأرز. وفي هذا الوقت يكون قد نما له أيضاً دماغ وقلب و...ذيل. بعد أشهر قليلة، يصبح القلب أقوى، والدماغ أكثر ذكاء، والذيل.. يختفي والحمد لله . بعد تسعة أشهر، تتحول حبّة الأرز إلى فرد جديد في العائلة.

تابع القراءة